为明清记载法定赋役数额的册籍。由户部主持汇编，经皇帝批准后颁布，作为官更和纳税人遵守的赋则。明万历十一年(1583)首次撰修，省府州县分別编制。册内条列本地区钱粮原额和现在地丁应征、起运、存留实数。每州县发二本，一存有司作为征收根据，一存学宫任百姓查阅。清顺治三年(1646) ，清延令户部稽核钱粮，编《赋役全书》，悉照明万历旧额。以后曽多次重修。康熙二十四年(1685)重修时，删去钱粮计数的丝秒以下尾数，止载起运存留等切要款目，称《简明赋役全书》，但未颁行。雍正十年( 1730)将各项杂税名目及正收数额也列人《全书》之内， 以后每十年修撰一次。